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牛蛙炒前先用料酒俺会儿,这样会去腥味哦,炒的时候先把蒜粒,姜,葱爆香,再放牛蛙,然后放些酱油,一点醋,糖和少许水,最后放些生粉水和鸡精收汁后就完成拉,其实是第一次做,做法自己想的,哈哈,多做了以后会觉得其实很多菜做法都差不多的,最多有些小变化,味道满不错呢
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