虾是营养快熟味美的做菜材料，深受做菜人的喜爱．
每当我以虾做菜的时候，就用＂男虾女蟹＂这谚语来说教，逼迫不喜海鲜的老共吃我费了心思烹饪的食物．
在电视上看厨艺比赛，学做了这个菜，我起名叫：翡翠珑．焯过水的苦瓜碧绿得象翡翠，可蒸熟后有点黄还免不了有点苦．别问我为什么叫翡翠珑，偶尔抽象一下，并无不可．

做法：鲜虾剁茸，肥猪肉剁茸，加入鸡精，蒜茸，白胡椒粉，盐和生粉一起搅拌，抹上焯过水的苦瓜蒸熟，淋芡．

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