冬菇黄蟮饭

材料：黄蟮半斤，鲜冬菇3两，姜片适量

做法：
1、黄蟮去骨洗净用开水烫一下，洗去外层的粘液，切小段
2、鲜冬菇去蒂用水煮一煮，洗净切丝
3、黄蟮和冬菇姜片放一起，加盐，糖，料酒，生抽调好味，待米饭快熟时均匀铺在饭面上，盖上盖子焖15分钟左右就行了。

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