星期天继续在家折腾我的煎锅。当初买这个锅就想煎饼一定好，果然。老大一张饼，折得四四方方的，平铺着放进去，金黄灿烂的滑进盘子里，美死了。

馅是我自称的“三笋馅”，冬笋，水笋，还有胡萝卜，有的地方不是把胡萝卜叫“甘笋”吗，因此是三笋。又到了吃笋的季节，真好。

葱切好后拌少许油，这样不出水，没有烂葱味，要最后才铺在肉馅上，这样做出的葱香浓郁，饼又松软可口。