以前见不少人做蓑衣黄瓜，印象中觉得是很复杂很容易失败的做法，就一直没尝试。某天见妈妈买了很多黄瓜，便突然想试试。

　　好吃！真的非常好吃！什么切法都是花样，主要酱汁要调好，调到自己喜欢的口味就好了。

　材料：黄瓜、辣椒、麻油、白醋、酱油、糖、盐各适量。

　步骤：

　　1、黄瓜洗净，稍微削皮（不要削太干净，也不要不削），从黄瓜的一端开始朝一个方向切斜刀，不要切断（在与黄瓜平行的两侧放一双筷子即可）；

　　2、将整根黄瓜翻转180度到另一面，再用同样方法斜切（和另一面的刀纹相对），切好后摆盘；

　　3、白醋、酱油、盐、糖、麻油各适量，调成酱汁均匀浇在黄瓜上；

　　4、将蒜末和辣椒丝入油锅爆香，连热油一起浇在黄瓜上，待凉后即可食用。

　　ps：最后还用

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