卖相和味道



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卖相和味道

今天早早就下了班,看看菜场里带鱼很新鲜,就买了一条,做好后,味道很棒,同住的姑娘不喜欢吃鱼的,都吃了三块呢.

材料:带鱼,青椒,红椒,生粉,姜

做法:1.带鱼切段(一般是4-5厘米一段,)洗干净

2.料酒中加入姜未、盐调均，把带鱼放进去腌一下，十分钟够了，当然腌的时间长一点，味道好一点。

3。腌好的带鱼段，拍上生粉，放入七成熟的油锅中煎一会，煎的时候要注意，火的大小，火太大就会外焦里生，所以刚开始用七成熟的油，两连都出形了，再用小火慢慢再煎一会儿。（注意，一般煎东西，最好都拍一点生粉，就不怕油溅出来了。）

4。煎好的带鱼段起锅后，其实酒点椒盐就可以吃了，不过本博是比较喜欢吃带点汤汁的，所以下面就要讲如何做汤汁。

5。起

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