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四季豆炒饭
做法:四季豆洗净切粒备用;蒜、姜切小粒;葱切小段,(葱白部分我也切得很碎。热锅下油,再放下葱白、蒜、姜粒一起暴香,倒入四季豆粒翻炒,这其中需要加一点水,8分熟时倒入饭一起炒,(注:炒饭用的米饭刚煮好的一般不好炒,也炒不成一粒一粒状的,最好用隔夜的剩饭或是放在冰箱里冰过的米饭)依个人口味放入盐和葱花起锅就行。我这里放了一点黑胡椒粉和麻油,本人喜欢这个,不过影响卖相,看来下回是得使用白胡椒粉样子才好看些。
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