鲜奶蛋糕卷



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鲜奶蛋糕卷

妈妈前几天接到一个40年前插队时认识的朋友电话，已经30多年没见了...最近突然联系上了，说今天要来我新家坐坐。。。昨晚妈妈说，你做个蛋糕吧，我用这个招待人家。。。我汗！

　　蛋糕太单调，裱花又太麻烦又不一定好看，所以我决定试试蛋糕卷（以前做过，但都不很成功，太硬，一卷就断）。

　　就是用8寸蛋糕的3蛋方子：
　　低粉100g、蛋3个、牛奶75ml、玉米油50-60ml、糖50g，另外我还加了2勺的鲜奶油，因为加了鲜奶油做出来的蛋糕特别香甜，塔塔粉、玉米淀粉在打发蛋白时加一点。（加了一点抹茶粉，又没放很多，所以颜色看起来不伦不类的～哈^_^）
　　这个量还是多了些，倒完一个烤盘后，还有多，做了个小蛋糕。

　　烤完的蛋糕体很松软，我趁热将它卷起来定型，没有断，开心～～

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