春暖花开~~

减肥的季节又到了!!

所以要趁着这次机会好好的吃一炖肥腻的,作为与冬天的告别.

平时喜欢老妈的白煮羊肉,羊肉加水,葱,姜,蒜,酒烧汤一样,在羊肉酥软了后加白菜,上桌前再加醋.那个香哟~~~

这次买到了新西兰的小羊架,一定要好好利用.要体现肉质的软嫩,多汁就不能将羊架完全烧熟.于是决定做西式的烤羊架.

羊架放在砧板上,用刀在皮上划几道,不要太深,最好不要碰到瘦肉,这样烤时方便油走出来.抹上盐,胡椒,迷迭香(手头只有干的,大家就凑合着看吧)和油.

2小时后打开烤箱到250度,预热. 我用的是小烤箱,所以温度偏低.同时将土豆削皮,切块.洋葱切块.

平底锅烧热,带皮的那面向下放入锅内,将

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