富有潮汕特色的早餐：黄沙蚌、白粥、卤水鸭翼



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富有潮汕特色的早餐：黄沙蚌、白粥、卤水鸭翼

材料：
黄沙蚌：250克
葱花、蒜茸、酱油：各少许

最近太忙了，加上天冷，早上都不愿意起床，早餐都是面包牛奶之类的东西。公司的新餐厅，自助早餐，花样很多，也便宜，2.5元搞定！很久都没有自己做早餐！周六姨父给我一些新鲜的黄沙蚌，先养着让它吐掉肚子里面的沙！星期天早上在做！
1、把养了一夜的黄沙蚌放在锅里，盖上盖子大概一个小时，让它慢慢张开口。千万别碰它，一碰它就合上口，煮出来的黄沙蚌就是闭着口的，那样吃起来很麻烦！
2、炒锅里下点油，把葱花跟蒜泥爆香，再加点酱油煮开，小心的把锅盖打开，把煮开的葱花、酱油倒进锅里，搅拌一下！
3、再把锅里的黄沙蚌跟汁倒回炒锅里翻炒一下就可以！这次回锅是保证黄沙蚌熟透了！（不回锅翻炒也可以）不能煮太久，酱油一开就关火。煮久了

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