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'Arial'>模底壓緊；
2、朱古力、牛油隔熱水溶化備用；
3、蛋黃打起，加入淡忌廉拌勻；
4、與（2）混合，篩入低粉、可可粉拌勻；
5、蛋白逐少加入砂糖打起，分三次混入（4）中，加入碎核桃、OREO餅乾碎略為攪拌即可；
6、倒入模中，放進已預熱160度的烤箱中烤約30分鐘，待涼後脫模；

蛋白餅材料（聖誕樹用）：
蛋白　　　 50克；糖 60克；
粟粉半茶匙；

製作：1、烤箱先預熱180度，蛋白打至亮身後分數次加入糖打起；
2、裝入唧袋中，唧出小圓形；
3、入烤箱後立即把溫度調至150度，烤約30分鐘至干身備用；

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