有口气 - 山西陈醋浸独籽蒜



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有口气 - 山西陈醋浸独籽蒜

人人都知道蒜头是好东西，向大家推荐一下我家里常备的小吃-“山西陈醋浸独籽蒜”，最好每天都能吃上一颗，对降低胆固醇、甘油三脂和提高免疫力有一定帮助。
这个季节很少见到独籽蒜，有的时侯会买上几斤，然后浸泡好，过段时间再慢慢拿出来吃，那时候蒜头的辣味没有了，而且变得很脆很爽口，原本酸的醋变得很甜。开始时以为自己接受不了蒜头的味道，原来它独有的味道也可以变得那么小，现在通常不吃上几颗是停不了口的。
好吃、简单又有益的事人人爱干吧？
做法：
１．独籽蒜1.5斤，最好买到是紫色皮的，买时最好能自己挑，摸上去感觉结实的，如果发现里面是两颗籽的就不能要，据说没有功效。
２．山西陈醋一瓶（在酱料铺就有2.5元一瓶）
首先将剥好皮的蒜头用凉开水冲洗一下，然后放进罐子里（用玻璃或陶瓷最好），最后倒入一整瓶陈醋，这样的分量刚好能浸没这个分量的蒜头，盖好放太阳直

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