昨晚又做戚風蛋糕了～～前段時間買的“呍呢嗱粉”都還沒用～
就拿來做軟棉棉的戚風蛋糕好了～～呍呢嗱味好香啊～～

*呍呢嗱=香草

呍呢嗱戚風蛋糕（Vanilla Chiffon Cake）
材料：
蛋白 90克； 砂糖 50克；
粟粉 5克； 蛋黃 35克；
水 40毫升； 菜油 35克；
低粉 40克； 呍呢嗱粉 20克；

製作：1、蛋黃、菜油、水加40克糖至乳化起泡，加入過篩的低粉、呍呢嗱粉拌勻；
2、蛋白逐少加餘下的砂糖、粟粉打起，加入（1）中拌勻；
3、倒入6吋模內，放進已預熱160度的烤箱烤約40分鐘，倒扣待涼後脫模。