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    回味阳朔的啤酒鱼  
    分钟。
    3、另起锅，放1/2汤匙油倒锅中，加姜、葱、蒜爆香30秒，加辣椒块再炒一下，然后打开一罐啤酒全部倒进锅里。
    4、等锅内的食材烧开后，放入煎好的鲈鱼再煮5分钟。
    5、然后把番茄、芹菜放进锅里，加1/3汤匙盐、1/3汤匙糖、2汤匙酱油，盖上锅盖焖煮5分钟。

    厨神贴士：
    1、油烧热后加点盐，再煎鱼就不会粘锅了，鱼皮也不会破坏掉。
    2、一般啤酒鱼是用鲤鱼来做的，不过用其他鱼也可以代替，尤其以黄骨鱼为佳。

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