经过我和LG不懈的努力，不断的尝试，终于做成了比较满意的戚风蛋糕。想想初次做的时候，还不知道自己做的是chiffon cake呢。

总结以前失败的原因,主要是两个关键因素没把握好，一是蛋黄糊里不应该加牛奶去稀释，就是要很稠的效果，不然烤出来的蛋糕水分太多；而是火候，这是最最关键的问题，以前都是用比较大的火（160度左右）去烤，烤出来的效果是还没烤够时间（最多40、50分钟），表面都快糊了，中间还没烤泡。现在终于摸索出了我们烤箱的脾气，用110－120的温度烤上1个小时2

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