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3.将冷藏后的面团取出，上下各垫油纸一张,擀成厚约0.2厘米的薄片，拿起上面的油纸,放上剪好的纸型，依形状分别割下面皮，放入烤盘，用叉子戳洞，入烤箱中层，160度烤20分钟(温度要依据个人烤箱的实际情况而定咯)，取出放凉备用； 4.制作糖霜：将蛋白打至粗粒泡沫状，再加入过筛的糖粉，白醋搅拌至偏干性,装入裱花袋备用； 5. 利用糖霜把姜饼黏合成屋子，先依次将后墙，两侧墙及前门固定在底板上，再黏合屋顶，烟囱及其他装饰品，最后筛上糖粉装饰就完成咯
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