炒虾酱



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炒虾酱

客运大巴上近二十四个小时才到台州。
回来的路上，又是没有订到回京的机票。
于是，先从台州躺到了山东的招远。
招远的朋友真是热情啊。
当天晚上，我和LG就一醉不醒了。
犹记得最后上的下酒菜就是炒虾酱。
喝酒喝到舌头都发麻，炒虾酱的香美味道依然能够记忆犹新。
回京前，朋友送给我们的手信儿当中就有一罐新鲜的虾酱。
回家以后，试过几次。山东朋友交给我的方子，屡试不爽。
其实是特简单的一首菜，就是份量多少的事儿。
想起我爸说的一句话：“美味，有时候很简单。”
材料：虾酱，葱，鸡蛋，色拉油
做法：
1。一汤匙虾酱和两个鸡蛋，搅拌均匀。
2。大葱一根，切碎。放入拌好的虾酱鸡蛋糊里。
3。锅里放一汤匙色拉油，八成热时倒入拌好的材料。和炒鸡蛋一样。熟了就出锅。OK了。吃吧。
小姨也给我炒过一次虾酱，做得很漂亮。弄了一盘象是虾酱鸡蛋饼一样，不过就是油多。都溢在盘子边儿上。俺受不了太多的油。就别弄那么漂亮了。
健康，好吃，才是硬道理。！！！

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