材料：牛肉(2～3两)、菜椒(2个)、胡萝卜(1个)
腌料：酱油(1/3汤匙)、五香粉(1/8汤匙)、酒(3/4汤匙)、胡椒粉(1/8汤匙)、生粉(1汤匙)
调料：油(6汤匙)、蒜(5瓣)、姜(3片)、盐(1/4汤匙)、鸡精(1/4汤匙)

烹制方法（两人份）

1、把切成薄片的牛肉放入碗中，加1/3汤匙酱油、1/8汤匙胡椒粉和五香粉、3/4汤匙酒、1汤匙生粉，搅拌均匀腌5钟入味。
2、将菜椒和胡萝卜洗净，菜椒切成长条，胡萝卜切成圆片。
3、放1碗半水入锅烧开，将胡萝卜片放入煮3分钟后捞起沥干水。
4、倒入5汤匙油烧热，把蒜蓉倒入煎5秒

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