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    4。放置于30-35摄氏度的温度或室温下进行发酵,大约经过4-6小时便可以形成凝块,如果凝块不理想,可以再放置一段时间。天气冷可以用温水座住保温。
    把做好的酸奶放在垫了纱布的筛子上,放在冰箱冷藏保存1天,等乳清过滤完了,剩下的就是乳酪了。 我就顺便做了个南瓜乳酪蛋糕。

    材料:材料:乳酪250g、牛油20g、砂糖70g、牛奶10ml、低粉100g、

    鸡蛋3只(漏拍了)、南瓜150g

    做法:

    1。南瓜放入微波炉叮熟,压烂。

    2。乳酪加糖、牛奶、砂糖拌均。

    3。加入以溶解的牛油搅拌均匀。

    4。加入蛋黄搅拌成蛋黄糊。再筛入粉类拌匀。

    5。蛋清加入柠檬汁打发,分三次加入砂糖,打至成硬性发泡。

    6。把打发好的蛋清和奶酪糊轻轻搅拌,放入三分之二入蛋糕模具中。
    7。取三分一的蛋糕糊加入压烂的南瓜搅拌。

    8。再把南瓜糊倒进原来的蛋糕糊里,用抹刀胡乱的划几下,就放烤

    箱烤了。预热,150度,烤60分钟

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