一直以來～麵包都是我的死穴！！每次做的都比石頭還硬～～
但昨晚這個死穴終於給我破解了！！！！不知道是不是換了新的酵母的關係～～竟然出奇啲成功了！！！
真是太太太興奮了～～～很松軟～～好香的椰子味～～好棒棒喔～～

椰茸餡材料：
椰茸 50克； 砂糖 25克；
奶粉 25克； 牛油 25克；
吉士粉 15克； 雞蛋 半個；
製作：溶化牛油與所有材料混合即可。

甜麵團材料：
高粉 200克； 砂糖 40克；
奶粉 6克； 吉士粉 6克；
雞蛋 30克； 依士（酵母） 4克；
溫水 約100克； 室溫牛油 30克；
蛋液（掃面用） 少許；

製作：
1、依士（酵母）、20克高粉、5克砂糖加適量溫水混合備用；
2、除牛油外全部材料混合搓至面團出筋，最後加入牛油搓勻，蓋上保鮮紙放溫暖處發酵約45分鐘；
3、取出翻面，再蓋保鮮紙於溫暖處繼續發酵15至20分鐘，面團分四份（每份約100克），
滾圓後鬆弛10分鐘，

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