妈妈自家养的鸭子，很大。。。

我带了一只回我家，呵呵。。。一只鸭做了三份菜。。

把其中的鸭翼，鸭骨，鸭脚类煲汤，因为此鸭的鸭胸不够丰满，我用来炒菜

而鸭脾的肉我用来焖冬瓜。。。

2：鸭片炒大白菜

材料：鸭肉，大白菜，姜丝，蒜子

1：把鸭胸肉切成片，加盐，糖，鸡粉，生粉，料酒腌30分钟

2：大白菜切成小片块

3：烧热油，把鸭片泡至七八成熟，盛起待用

4：锅内留小油，下姜片和蒜子爆炒香，再倒入大白菜炒至菜熟

5：把鸭片倒入炒均匀，再加入芡汁（酱油，生粉，水），大火收汁就OK了。






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