1)首先将除去内脏的光鸡洗净，晾干水，用适量盐摸匀全身和内笼。

2）将两片姜片和葱段塞到鸡内笼里，调味料调匀将鸡腌制大概20分钟左右；

3）电饭锅内放入鸡油（或肥猪肉）一片，两条葱段垫在鸡油上,鸡脚朝天样放入锅,将剩余的调味料也倒到锅里；

4)插电等电饭锅跳制,保温焗10分钟就可以开锅盖了；

5)等大概放凉后便可以手撕或斩件啦。

提醒：老抽不宜放太多，不然电饭锅底容易焦。

特点：鸡肉嫩滑，滋味无穷。

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