爆炒牛腩

哈哈,天一冷就特别想吃肉呢,妈妈买回上好的牛腩,一半炖汤,一半爆炒,又香又辣,狠下飯滴说~~~~~~~~~~

【材　料】
牛腩 500g 蔥段,蒜頭,高湯適量
【調味料】
醬油,白胡椒粉適量
【做　法】
1.蔥、蒜入油鍋炸至金黃色香味溢出備用。
2.牛腩切段、汆燙去血水後洗淨備用。
3.熱鍋，放入作法(1)的蔥蒜、調味料炒香後，倒入高湯煮滾，再加入牛腩以小火煮20分鐘。

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