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    冬瓜烧排骨  
    捞出冬瓜放吸油纸上．

    图４：用锅里的余油炒香排骨，加盐，高汤，

    图５：倒冬瓜一起焖．冬瓜焖烂后，捞出冬瓜排骨，留汤在锅里，加蚝油，生分水，少许麻油，放冬瓜排骨进去收干汁；

    图６：成品










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