在偶的老家，是不怎么吃鸡的，不知是我妈不爱吃鸡还是我们家的习俗如此，总之在18岁以前，我基本上不怎么了解鸡的味道。
这一切，在偶上大学后改变了。来到北方，偶进入了鸡的世界——酱鸡、烧鸡、熏鸡、烤鸡、炸鸡、炖鸡……呵呵，各种用鸡做的菜肴让我大开眼界，大饱口福了！
广州似乎也是个好鸡之地，菜市场里各种各样的鸡很丰富，有清远鸡、信宜鸡、湖南鸡、江西鸡……一大堆品种，鸭却只有水鸭和番鸭之分。加上BF是个不吃猪肉的家伙，鸡就成了偶餐桌上的常客啦。
今天的茶树菇烧鸡就是以鸡肉为主角，茶树菇为配角的一道菜肴。茶树菇具有许多营养价值，与鸡肉一起烧入味，味道香浓，滋味好极了！

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