熊掌,我所欲也!



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熊掌,我所欲也!

祝各位poco网友新春快乐，在猪年里，熊掌与鱼共得，万事如意！

材料：（中）硬豆腐一块，波菜，香菜，葱，辣椒，炸粉，鸡蛋一个
做法：
1。将硬豆腐切成掌型，两面粘上蛋液，再粘上炸粉。油锅中煎/炸至金黄。
2。波菜烫熟，沥干，铺底
3。将煎好的熊掌放在波菜上，用香菜，葱，辣椒及调味料（按个人所爱）做成酱/芡汁淋在熊掌上既可。

为了照顾老人小孩不吃辣，再做了一个雪地熊掌：

把切掌型剩下的碎豆腐，加点肉糜，炒好铺在波菜上，然后再放熊掌，就变成熊掌踩在雪地上啦。

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