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１.姜饼：低筋面粉800g 小苏打粉6g 姜黄粉6g 豆蔻粉5g 肉桂粉10g 红糖200g 麦芽糖50g 水150g 黄油150g 细砂糖120g 全蛋3个 ２.糖霜：糖粉220g 蛋白约100g（2个蛋） 白醋 12g ３.装饰：糖粉适量 圣诞挂件及漂亮的糖果若干 [做法] 1.用水粉纸画出并剪成姜饼屋纸型备用； 2.制作面团：将红糖，麦芽糖及水加热搅拌至溶化成糖浆，熄火后加入黄油，细砂糖搅拌至完全溶化，待完全凉以后，再分次加入全蛋打匀，接着加入过筛的粉类(低筋面粉，小苏打粉，姜粉，豆蔻粉，肉桂粉)搅拌均匀，放入冰箱冷藏松弛90分钟备用； |
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