春节的最佳节目，当然是DIY，在家里煮一顿好吃的。

好几天的假日，都在外面解决吃的问题，不知不觉吃滞了，还要吃药增加胃动力。这么辛苦自己，何必呢

？！

于是趁着假期还没结束，在自家厨房劳动一翻。有体力上的消耗，才有胃口进食。

挑战从来没有做过的湘菜--剁椒鱼头。多亏了上次家宴看到笨牛是怎样教OLIVER的，我成功了偷了师。

材料：大鱼头一个，剁辣椒、蒜头、姜、酒、盐、胡椒粉、油。
1。大鱼头开边切好，洗干净备用；
2。在鱼头上抹点油，撒一点盐、胡椒粉和酒；
3。在锅里把蒜茸、剁辣椒、姜茸爆香，均匀铺在鱼头上；
4。蒸9分钟。
5。浇一点滚油就完成了。

为了视觉上的好看，通常最后一步还可以加点葱，然后再浇滚油。

加上一煲童子鸡汤、一碟油菜心和朋友从梅州带回来的客家咸鸡，又是一顿丰富的晚餐。

最后的余兴节目，当然归拆利市莫属。虽然今年的收入严重缩水，和经济好转完全不符，不过有红包总比么没有好。还是高兴的。

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