春节年菜系列之九：阖家欢乐团圆喜



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春节年菜系列之九：阖家欢乐团圆喜

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芋头圆的制作：
芋头去皮洗淨切小块，移入蒸鍋蒸10－15分钟，軟後取出，用勺子捣成泥，加入地瓜粉40克，太白粉40克，细砂糖20克，拌匀，揉成面团，搓成手指粗细的长条，切小段。

抹茶圆的制作：
取一半芋头面团，加入抹茶粉5克，混合，揉匀成面团，搓成手指粗细的长条，切小段。

热汤做法：
锅中做适量水，水开后放入红薯圆、芋头圆和抹茶圆，搅拌一下，然后放入蜜红豆和鲜百合（如果是干百合，提前泡半个小时也就和鲜百合一

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