终于成功脱模了！——香橙海绵蛋糕



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终于成功脱模了！——香橙海绵蛋糕

个天使蛋糕，不然的话蛋糕拿不出手我的脸就丢死了啊！不过我记得当时我刷过油的，为什么我始终弄不出来呢？在网上请教了一些高手，他们说不仅要刷油而且还是撒些干粉，这样才容易脱模。原来我还少了一个步骤，带着点疑虑便小试了一回，呵呵，真灵啊，冷却后果然成功脱模了，而且非常漂亮，自己当时兴奋地不得了呢！
家里有很多橙子，因为天冷家人都不愿意吃，只有放得快烂掉了。我觉得放着可惜就拿来一个先做个香橙蛋糕试试，这方子是《一学就会做》一书上的，因为加了香橙，自行改了方子，结果发现做出来成品很不错呢！

香橙海绵蛋糕
材料：全蛋4个细砂糖120g 盐4g 低粉140g 泡打粉2g 色拉油30g 鲜奶30g 鲜橙一个（橙皮削屑,橙肉榨汁）
步骤：
1。将全蛋打入大碗中打散。边搅拌边加入细砂糖和盐继续搅拌均匀。
2。用隔水加热的方式，将步骤1的材料加温至40度左右后离火
3。用电动搅拌器快速打发，打至蛋糊的体积变成两倍大，蛋糊呈现流状，可垂下约2-3厘米即可
4。低粉和泡打粉过筛加入

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