酸奶乳酪茅屋蛋糕（低脂低热量版）



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酸奶乳酪茅屋蛋糕（低脂低热量版）

上次我用酸奶滤去乳清，做了个酸奶乳酪雪梨派 http://my.poco.cn/myBlogDetail.htx&id=447163&userid=9061084，觉得酸奶这样利用实在不错，便开始想着做点别的什么东西。酸奶可以直接食用，为什么要打进这样那样的东西，又是烘烤又是冷藏呢？忽然想起去年我做过一个茅屋蛋糕http://my.poco.cn/myBlogDetail.htx&id=337473&userid=9061084，样子很讨巧，做起来颇的复杂，但大可借它的形状一用。
　　家里有一个菲力浦的咖啡壶，放咖啡的壶斗不正好个的锥形？壶斗有漏水的小孔，下面还有接水的玻璃壶，这正是一个天然的滤斗。滤干酸奶里的乳清要花两三的时间，怕一层过滤纸破掉，便在滤斗里放了两张过滤纸，倒满酸奶，盖上壶盖，放进冰箱，三天后便可以用了。
　　将两块饼干压碎，拌上一茶匙糖。用勺子把酸奶压实，撒上饼干屑，再压实，连过滤纸一起取出，剪去多余的纸边，倒扣在盘子上，轻轻揭去滤纸，再撒上饼干屑，一个漂亮的茅屋蛋糕就做好了。口味酸酸甜甜，口感细腻滑软，比起芝士蛋糕来一点不逊色，但热量就低得多了，

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