虾仁豆腐~~虾拨壳,背后切一刀~~淀粉加黄酒加盐腌一下~~少许油,放入虾仁炒片刻,加入黄酒豆腐,高汤,盐,糖,鸡精,小火煮入味~~勾芡出锅~~番茄虾~~热油炸虾~~捞出少油,加番茄沙司~~黄酒,糖,盐,水~稍煮,加入炸好的虾,翻炒,出锅~
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