我仲系细路个阵，每年过年，屋企都会蒸糕。蛋糕（妈妈叫发粉糕），马蹄糕，萝卜糕，年糕......但是到后来，吾知系因为物质丰富左，抑或系石油气升左价，同好多屋企一样，自己蒸既越来越少了，多数都是去外面买。
但是始终觉得过程比结果更加重要，蒸糕比吃更加具有过年既气氛。今年好难得见到妈妈准备，贴d相出来同大家share一下啦

材料：鸡蛋4只，自发粉1袋（4两），白糖适量。若没有自发粉，面粉加酵母也可以啊。
做法：将白糖（大约5－6茶羹）放入打好既鸡蛋，加入自发粉，比心机打匀。通常呢道工序我系坐在电视机前面完成的。
直至面粉和鸡蛋充分混合，起泡，然后隔水蒸，中火大约15分钟。


ps，其中有一道工序至关重要，决定蛋糕能否”发“起来——就是蒸时候倒汗水跌落会导致蛋糕表面凹凹凸凸，办法好简单：用碗布盖住锅顶，保温，倒汗水就冇甘犀利了。页码：[1] [2] [3] [4] 第1页、共4页