看到菜谱上的这个名字，立刻就被吸引了—芙蓉香酥蛋，不过我更乐意叫它棉花糖~~多出了三个蛋黄,嘿嘿,做个面膜吧

1、鸡蛋３个，取蛋清，加盐，打发到起泡 (差点没累死我,真想有个打蛋机,不过似乎有点大材小用哈)
2. 虾皮泡软，火腿肠切末,大蒜切末,香葱切成葱花
3、锅内放油烧热，把打好的鸡蛋清炒成棉花状，盛盘备用(这个过程最有意思,看着原来蓬松的蛋青开始结成团,像极了棉花)
4、热少许油，爆香大蒜末与虾皮，再加入香葱花及火腿末，加少许精盐调味，铲起铺在做好的蛋清上

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