某天路过龙津西路，无意中发现一间卖马蹄粉的小店。心里想着今年过年妈妈没有做马蹄糕，趁机可以稳个籍口做吃的。马蹄糕的制作过程相对比较简单，但是温度掌握、稀杰程度都颇为讲究。
材料：马蹄粉（一包，250g，呢个牌子吾便，250g要6蚊，但蒸出来的确颇韧,好弹牙），冰片（3-4条完整的，约300-400g）当然不想那么甜就少放d咯。仲可以加入切成片的马蹄片适量，我地今次就只做了纯马蹄粉的马蹄糕。
step1：煮糖水。冰片糖放入沸水中，煮溶。
step2：开粉。250g马蹄粉加入约500-600g清水，完全融解，搅拌成生浆。
step3：待糖水煮沸，稍放半分钟，一次性倒入生浆当中，并同时不断地充分搅拌，生浆逐渐变稠，最后成生熟浆。
step4：将生熟浆倒入糕盘，中高火蒸25-30分钟即可。之后静置，放凉后即可。

p.s.另外有种九层糕，口感有d相似，吾知点整呢？

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