全球化的麻婆豆腐



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全球化的麻婆豆腐

听说麻婆豆腐是中餐里面享誉全球的一道菜肴，
它肯定是中国人的家常菜，可能大部分的家庭都曾摆上过自家的饭桌，
而远居异国的国人把它带到了异国的家宴和中餐馆，使之得以发扬光大~
冬冬的菜谱离不开几样主要食材：青菜、豆腐和鱼，其他都可有可无，就吃这三样都不会腻，
今天这道麻婆豆腐可以说是厨艺的起步菜啊，赫赫
还是不厌其烦的说下做法吧：
1、豆腐切块后下沸水中煮两分钟，加入少许盐，为了让豆腐定型，同时去除豆腥味；
2、热锅下油，加入葱姜蒜和红辣椒煸香后加入肉末翻炒出香味；
3、下郫县豆瓣酱炒香后加入热水或高汤，如豆瓣酱味道不佳，可以选用麻婆豆腐调味包；但还是正宗豆瓣酱好~
4、水沸后加入豆腐块，略煮片刻即可，如果3的味道不够可适当加盐，加入鸡粉、糖调味；
5、

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