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野菜香浓--荠菜黄金包
《诗经》上有“其甘如荠”的吟咏;辛弃疾也写道:“城中桃李愁风雨,春在溪头荠菜花。”这是关于荠菜最美的诗,荠菜在很多人心中并不仅仅是普通的野菜那样简单,它代表着童年、故乡、旧时光。
前不久在小翠吃饭,桌上有一道用荠菜和蘑菇还有鱼片做的菜,觉得味道不错,我也有好久没有尝到荠菜香了,所以这一吃就勾起了我对荠菜的强烈向往,于是这天抽空跑了一下菜市场,买了点荠菜回家解馋。
荠菜黄金包用鸡蛋做皮,荠菜和豆干、芝麻做馅心,淡淡的荠菜清香用香香的芝麻和豆干来调和,纯正香嫩,薄薄的芡汁沾裹在金黄的蛋皮外面,鲜味含而不露,有种淳朴的味道,风味独特。
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