小排骨 300克 葱 一棵 姜两片 腐乳汁 30克

调味料：

盐（少量） 料酒 糖生抽 鸡粉

做法：

1 小排砍成段，葱姜切段，把小排放入开水锅中焯水5分钟，捞出冲去血沫

2 放入电压力锅中，加料酒生抽，糖和一半的葱姜，加压15分钟

3 炒锅放少许油烧五成热，放入剩余的葱姜煸香，放入排骨，腐乳汁，烧5分钟收汁入味，调入适量的盐（也可不加）鸡粉

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