原料：

南豆腐 200克 虾 8只 郫县豆瓣 3大勺 高汤

调味料：

盐 料酒 花椒粉 1小勺 辣椒粉 1小勺 生抽 淀粉 鸡精

做法：

1 豆腐切小方块，虾去头剪掉虾足，豆瓣切碎，把收拾好的虾放入碗中加盐淀粉拌匀

2 豆腐放入加少许盐的开水中浸泡10分钟，炒锅放少许油烧9成热，放入虾煎熟后捞出控油

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