1.西米適量,牛奶250ml一盒,芒果一隻
2.西米先用凍水浸二十分鐘,芒果起肉切粒
3.開始煮西米啦,先將水煲滾,然後落西米(煲粥原理,西米不會黐底),邊滾邊攪.大概滾10分鐘左右,關火蓋上蓋子?#124;大概10-15分鐘(讓西米變到完全透明)
4.用凍水沖煲入邊的西米,沖走黐喺西米嘅沉澱.要反復沖大概4次左右,不過唔好沖走晒D西米喎(沖西米倒水嘅時候要好似洗米倒水咁慢慢倒).咁樣就會一粒粒西米好靚咖啦,唔會黐埋一舊.
5.落翻小小水喺D西米度,然後落D糖煮溶距
6.食嘅時候就落D牛奶落去,再落D芒果落去,再放喺冰箱一陣.咁就好好食咖啦...如果想食熱嘅話,可以連牛奶&糖&西米一齊煮

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