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1. 南瓜把里面 核挖出 ，记 要挖干净～ 南瓜切好 段后， 将咸蛋黄（将蛋清留起）切开 块，并铺于南瓜 面。然后放进锅中蒸约7分钟，（若南瓜太 或者太厚 以适当地延迟时间） 2.蒸好后，放置整齐，备用；另起锅，倒入鲍鱼汁并加少许水，随后加入 粉水，适量盐并兑成芡汁。芡汁煮开后，用 匙淋少量蛋清 芡汁中，（蛋清最好以圆形地倒进去，因为一倒 时候蛋清就会熟）然后直接淋 南瓜 ，变 桌 。
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