第一次吃虾饺, 是来美国后在CHINATOWN和同学吃早茶. 当时就纳闷, 人家这饺子皮怎么这么晶莹剔透,白里透红呢? 过了很久才知道, 不是面粉是澄粉做的. 但对澄粉一点儿概念也没有. 前不久, 在中国店看到有虾饺粉卖, 上面有教如何做虾饺, 就买了试一试.

这个是店里吃早茶时拍的. 　

这个是我第一次包的,用包普通饺子的一种手法.
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