鱼面线~~



		网站首页新闻中心华夏名胜世界景点旅行游记风土人情旅游常识

鱼面线~~

喜欢吃鲮鱼肉，吃鱼干---豆豉鲮鱼最下饭；经常用新鲜鲮鱼肉做丸子，口感弹牙味鲜。用鲮鱼蓉做成鱼线，下高汤煮，味道同样好，在冷天吃上一碗鱼面线，真舒服啊！

主料：鲮鱼肉

配料：蛋清、高汤、姜葱末、胡椒粉、蒜油和盐

做法：鲮鱼起骨后，取肉搅成鱼末；放姜葱末、盐和蒜油顺方面搅拌，加些高汤不断搅和摔成鱼胶；最后下蛋清再搅和摔成鱼胶状即成。我用一半鲮鱼蓉做成鲮鱼丸，右手挤压成丸子状，左手用勺子取丸子于冷水锅中，然后用小火慢慢养熟即可。剩下一半做鱼线，取一保鲜袋，里面撒些水（防占），装入鱼胶，在保鲜袋一角剪一小口子，用手挤压成

页码：[1] [2] [3] [4] 第1页、共4页

设为首页 | 加入收藏 | 联系站长 | 友情链接 | 版权申明