每天的青菜都很单调,不是蒜蓉炒,就是白灼,这次搞个新花样.青菜和鲜菇搭配,营养更均衡;入口的味道也不同...白菜的甜,加上鲜菇的爽口很不错的素食搭配呢.只可惜我家的胖儿不喜欢吃菇类,那就看着我吃!
材料:大白菜叶,茶树菇,鸡腿菇,金针菇;
调料:蚝油,生抽,白糖,胡椒粉少许;
大白菜叶飞水后过凉水,其他鸡腿菇切片,茶树菇杆子切丝,金针菇切去顶部;
蚝油,生抽,白糖和胡椒粉兑成汤汁待用;
锅里加少许油,放菇进去,加入兑好的汁炒熟待凉.用白菜叶把各种丝包成白菜卷后蒸3分钟,淋上炒菇时余下的汤;(汤如果比较稀可以适量加点生粉水)