又见清明纷飞雨----清明



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又见清明纷飞雨----清明

不忘旧时的峥嵘岁月,追悼亡魂. 而这江南的清明,更是多了市井间糯米青团的诱人清香. 从小便生在这吴地姑苏,吃惯了那些糯米做的糕团点心.清团,自然是踏青时节不容错过的糕点.从外头看它,浑圆碧绿,玲珑剔透,有艾草清香扑鼻而至.及至舌尖触碰,糯米细腻柔韧,馅料香甜可口. 制作青团,先将嫩艾、小棘姆草等放入大锅，加入石灰蒸烂，漂去石灰水，揉入糯米粉中，做成呈碧绿色的团子。入笼蒸熟,便可用作叫卖了. 小时侯街边的青团1元一个,父亲总是6个一买,而老板会因为是老顾客而再加送一只,用粽叶垫底,防在一次性盒子里. 有时也会排队买黄天源现做的青团,每日限量上市.这时,母亲还会买些松糕,猪油糕.早上将其蒸热,配以泡饭白粥,便是颇丰盛的早餐了. 就这样,早上上学前,下午放学后,便有青团做伴,两个下肚,实已饱足,却是欲罢不能.

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