今天，春意盎然，我却呆在家里差不多一整天；不过，我没有浪费这美好的光阴；因为，我研制出了第一炉令我自己洋洋自得的蛋挞。在此先对POCO的小苑子表示一百个乃至一千个、一万个谢意，皆因我的创作来源于她精美而详细的指导。

材料：（24个）

A．挞皮材料：低筋面粉270克、高筋面粉30克、酥油45克、片状麦琪琳（包入用，就是植物黄油）250克、水150克左右（根据面团的软硬程度逐渐添加，不要一下子都倒进去）

B．挞水材料：动物性鲜奶油100克（即淡忌廉）、浓椰浆100克、牛奶165ml、吉士粉2大匙、糖7大匙、蛋黄4个、炼乳2大匙、细椰丝适量

烤

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