巧克力泥巴蛋糕



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巧克力泥巴蛋糕

从美洲带到了西班牙，献给了西班牙国王。1519年，另一个西班牙人郭特兹发现了阿兹特克人巧克力饮品的丰富营
养价值，并在西班牙推广这种饮品。1615年，西班牙公主将可可豆带给法国
国王路易十四作为订婚礼物，这时可可豆才在欧洲大陆真正流行开来。从17
世纪起，法国，意大利和英国等欧洲各国掀起了前所未有的巧克力热潮，巧
克力饮料的味道柔滑香甜，人们相信巧克力能增加浪漫请调，最适合送给情
人表达爱意。19世纪中叶，巧克力的制法又有了革命性的突破，固体巧克力
的发明使得巧克力具有天鹅绒般平滑的质地。从此人们开始以不同的方式享受
巧克力的香浓风味。

原材料：150克无盐牛油，150克黑巧克力，15克咖啡粉，200克中筋面粉，60克热巧克力粉，5克小苏打，400克砂糖，3个鸡蛋，100毫升黄油牛奶。
装饰：250克黑巧克力，125毫升鲜奶油

这款蛋糕其实类似于汤面戚风，但又略有不同，
其口感极为细腻，入口绵甜即化，及其有特点。
推荐指数：4颗星
1无盐黄油

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