素食食谱-什锦面片汤·银发族养生素



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素食食谱-什锦面片汤·银发族养生素

青菜煮熟即可。

料理一点诀：

1.面片的作法多样，面团可用小模型或圆型瓶盖压出面片，再用叉子在四边压出纹路，若作成三角状面片，可将两角往内弯起成卷状。

2.在面皮中加上蔬菜汁，不仅颜色美观，也更加营养，除了菠菜、西红柿，还可以白萝卜、地瓜、菠菜、淮山来制作。

营养师的小叮咛：维护肠道健康最佳的营养素就是膳食纤维、维生素A、叶酸、钙、铁、锌。菠菜含丰富膳食纤维、维生素A、叶酸，有助于肠道净化排空。

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