派底>
材料:
1.250克面粉
2.125克黄油
3一个鸡蛋
4.一撮糖
5一汤匙冷牛奶
6.四分之3小汤匙盐
做法:
把黄油切块,把面粉扒成一个火山口,放如鸡蛋,盐,糖,用手揉均匀,中间加入牛奶,揉成一个球,用薄膜包起来,放冰箱一个小时,拿出来后用擀面杖或瓶子擀薄,摊到模子上,按实,去掉多余不分,放入烤箱180度烤10几分钟,拿出来冷却备用.
苹果派馅:
材料:1.100克糖
2.45克玉米淀粉(MAIZENA)
3.半升牛奶
4.一个鸡蛋
5.一撮VAINILLA香精
做法:
取出一部分牛奶,把所有才料都倒入,搅拌均匀,加热剩下的牛奶,当沸腾时加入已搅拌好的材料,继续搅动,直到形成奶糊状,关火,冷却备用.
苹果切片,切好的可以先蘸一点柠檬汁,以防变黑,把CREMA倒入糕底,放上苹果

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