香茅煎猪排



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香茅煎猪排

瘦猪肉吃起来口感比较粗，用香茅腌过入味后煎着吃，味道却大大不同，口感很好。一道美味佳肴，除了原材料要好之外，调味料也是它的主宰。
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材料：猪排肉、芦笋、香茅、红葱头油、酱油

做法：猪排肉切片，用刀背剁松，加入香茅碎、红葱头油和酱油腌入味（最好隔夜）；用平底锅煎香猪排和芦笋后，再调黑椒蚝汁淋在肉肉上即可。

香料味道就是香，平淡的肉味中增加了香茅的香味，肉肉吃起来很嫩且多汁，配上芦笋，口感非常好......
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